I PIATTINI
À PARTAGER OU PAS, PARFAIT POUR L’APÉRO!
PETITE CHARCUTERIE (100g) – 17.00
GRANDE CHARCUTERIE (160g) – 24.00
GRANDE FROMAGE (200g) – 21.00
PETITE MIXTE (Charcuterie 100g / Fromage 100g) – 26.00
GRANDE MIXTE (Charcuterie 160g / Fromage 200g) – 39.00
Charcuterie fermière, Porc « Nustrale »
né et élevé en Corse, nourri aux glands et à la Châtaigne
LES ENTRÉES
VITELLO TONNATO – 14.00
Noix de Veau/ Sauce au Thon/ Fleurs de Câpres
TARTARE DE DORADE – 14.50
Grenade / Coriandre / Concombre / Petits Pois / Cajou / Salicorne
CROQUETTES – 14.00
Patates Douces / Tomme de Brebis / Mozzarella/ Sauce qui Déchire
LE CROISSANT – 15.50
Pâte Feuilletée / Burratina fumée / Pancetta Grillée / Pistaches / Oignons Confits / Artichauts
PLATS FROIDS
MA BIQUETTE – 21.00
Roquette/ Ravioles /Chèvre/ Épinards/ Champignons/ Butternut /Miel/ Granny Smith/ Cappa/ Noix
L’AVOCADO TOAST – 24.00
Brioche/ Gravlax de Saumon/ Avocat/ Œuf Poché/ Betterave/ Sésame/ Cream-cheese /Grenade/ Graines
MA COCOTTE – 23.00
Poulet Panka / Romaine / Sauce Caesar à la Brousse / Lonzu Grillé / Tomates Cerises /
Croûtons à L’Aîl / Parmesan / Œuf Poché
PLATS
FILETS DE ROUGETS – 26.00
Gratin de Légumes / Jus Misa / Fenouil
FAUX-FILET DE BOEUF SIMMENTAL – 29.00
-Sélection Boucherie des Capucines-
Mille-Feuilles de PDT aux herbes / Sauce Cognac / Portobello Gratiné
LA SAUCISSE VENELLOISE – 26.00
-Sélection Boucherie des Capucines-
Saucisse de Veau -Porc / Mousseline de Chou-Fleur Truffée / Jus Corsé / Champignons
GNOCCHI D’AUTOMNE – 26.00
Gnocchi de Potimarron / Velouté de Brocolis / Pleurotes / Châtaignes
LE BURGER… ATOMIQUE ! – 24.00
Buns brioché / Boeuf charolais / confiture de saison / oignons confits / tomate cornichons / pancetta /
tomme de brebis-chèvre / OEuf & Frites Maison
BALLOTINE DE VOLAILLE – 26.00
Tomme de Brebis/ Artichauts/ Pesta d’épinards/ Polenta aux Olives
DESSERTS
MAMINA – 10.00
Crumble Cajou-Pecan /Pomme/ Poire/ Timut / Caramel-Salinu
POIRE POCHÉE À LA MYRTE – 9.50
Financier / Châtaigne / Praliné
BAKLOVA – 10.00
Pâte Filo / Miel / Pistaches / Pignons / Glace Fleur d’oranger/ Caramel
TIRAMUSU DE FOU – 9.00
Noisettes/ Cacahuètes
LE PROF DU MÔME – 9.50
Brookies / Crème glacée vanille / Nuciola
CAFÉ GOURMAND – 9.50
THÉ GOURMAND – 10.00
PETITE ASSIETTE DE FROMAGES (100g) – 10.50
Chèvre & Brebis, Roquette, Saline & Confiture de Saison (Maison Pierucci & Famille Mallaroni)
GLACES RAUGI
La coupe 2 Boules – servie avec Chantilly Maison – 8,00
Vanille/ Nucellina / Canistrelli de Zilia/ Micanome / Nougat de Soveria/ Pistache Clémentine Corse/ Citron-Basilic/ Fraise-Nepita
Prix nets en euros – Service compris